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大暑到!一定要多吃这种口味去火开胃三高、癌细
更新时间:2019-09-11

  今日大暑,大家都知道,通常大暑被认为是一年中最热的时候,俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。

  暑为炎热,大暑更是炎热至极。加之空气湿度大,气压低,酷热之上又多了一份“闷”,就形成了熬人的“桑拿天”。由此也导致大暑成了一年之中最热的节气,气温高、气压低、湿度大,湿气和热气同时汹涌而至!

  提醒大家,大暑一定要吃点“苦”,不仅能去火开胃,还能赶跑三高,不怕癌细胞!可以说,过好大暑,一年的健康就有保障了!

  俗话说:“良药苦口利于病”。其实从健康角度来看,大暑节气后吃点“苦”,对人体的健康还是非常有益处的。

  中医认为,夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。

  现代科学研究也证明,苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质,且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。

  特别是大暑过后,当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感 ,吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲,使之恢复正常,特别对于调节“三高”有好处。

  苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌,促进食欲。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有调节血糖的作用。苦瓜虽有益健康,但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。有些人如果受不了“苦”,可以先用水焯苦瓜一分钟,减少苦味的刺激。

  苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。果瘤颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。

  选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,还要选颜色漂亮的。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆了。

  苦瓜吃法多样,煎、煸、炒、凉拌、蒸等均可。传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。

  生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

  芹菜对血压的调节作用首先来自芹菜中的芹菜素。建议高血压患者以药物为主体控制血压,在此基础之上,适当辅助用芹菜或者芹菜汁来帮助调节血压。但应注意的是,芹菜里的钠离子含量比较高,因此也不宜多吃,推荐正常成人每人每天吃200~300克。

  推荐吃法:将芹菜300克、大枣10枚,用水煮,然后吃枣喝汤,这样就能控制血压啦。

  人们做这一道菜的时候,通常都是选择凉拌的方式来做,凉拌这一种方式是最能够保持食物里面的营养的,凉拌苦菊也是不例外,它里面的维生素没有被破坏掉,人们就可以吸收到很多的维生素,并且对于那些喉咙痛的人们来说,吃凉拌苦菊是很有效果的,并且它还具有预防癌症的效果。

  取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段,烧半锅清水,水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘;锅中放生抽一勺,清水适量,煮沸后倒入盘中,在芦笋上泼上热油即可。

  味甘苦,性辛,具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风的作用,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上炎,有很好的缓解作用。

  将芥蓝菜清洗干净,沥干水分;锅内放多点水煮开,再放些盐和食用油,将芥蓝菜入锅焯烫5~6分钟;用筷子夹到盘内,多余的水滗掉,再淋上蚝油。

  味微苦寒,有消炎解毒、平心降火的作用,特别适合夏季这个容易上火烦热的时节食用。

  含有多酚类、苦丁皂苷、维生素C、氨基酸等多种物质,具有清热、除烦渴的作用。上世纪就已经发现:苦丁茶具有调节血压血脂的功效,能抑制血栓形成,对心脑血管疾病患者的各项症状均有较好的防治作用。

  含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质,特别是我国特产的苦荞含有大量黄酮和芦丁,后者是降糖药中的主要成分。夏天可选择苦荞茶饮用。

  莲子芯虽苦,但是清火效果却最好。用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智、九龙老牌图库90900!调整元气,清心火与解毒。

  陈皮的苦味特别淡,但是功效却很强,不仅能帮助消化,还能保护我们的心血管系统、呼吸系统。取几片泡水喝,简单实用。

  提醒:月经期女性,尤其是有寒性痛经的女性, 一集脾胃虚寒的人、体质较差的人就不要吃了。


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