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3月份吃什么蔬菜?推荐13种气节蔬菜
更新时间:2019-02-25

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,然而春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜,含有莴苣素,莴苣素具备镇定、降火的功效。生菜的含水量很高,营养非常丰富,最突出的特点就是低脂、高维生素。

6.西红柿

1.生菜

在春天的野菜中,荠菜绝对算是扎眼的明星,初春采其嫩苗作为野菜食用,清香可口。荠菜素来是药食同源的蔬菜,它营养丰富,并含有丰富的膳食纤维,促进肠道健康同时,又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天,荠菜赛灵丹”一说,用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。

3.西洋菜

春天吃芹菜可能有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效,春季要想舒肝散热,芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功能,常吃可平肝解热,还能够有效防范春困,让人体神清气爽。

4.豌豆

西洋菜是一种繁殖才干特别强的蔬菜,富含丰富的维生素跟微量元素,我国医学认为,西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。存在清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽,个别用于煲汤煮汤,能使汤味更鲜美。

与一般的蔬菜比较,西红柿含有丰硕的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。维生素C大家都无比熟悉,它可以防备感冒、医治感冒、治疗坏血病。对维生素C缺少的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。

5.芹菜

眼下正是豌豆上市的节令,此时的豌豆圆润鲜绿,养分丰盛,味道鲜美,堪称春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘,有利脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切,如果脾功效下降,血液的运行便会受到妨害,皮肤容易由于缺乏血液润泽而变得毛糙。因此,春季吃豌豆有养颜的功效。

2.荠菜